本店 Chinese Restaurant ISHINGO
銀座名物の中華饅頭
日本で百十余年、中国料理ひと筋 明治三十二年（一八九九）祖父の時代に神田九段下にて、食品雑貨販売店として営業し、中国の留学生に故郷の家庭の味を提供するようになり、彼らに大変喜ばれました。 留学生達は古い漢文の中から「これまた新しきもの」という意味をこめて、屋号を「維新號」と名付けてくれました。「號」は中国では雑貨店などに用います。作家の魯迅、首相の周恩来も当店のことを書に記しております。 それ以降の大正、昭和は、日本の要人私邸等に接待の出張料理なども、数多く受けておりました。 昭和二十三年（一九四八）銀座に開店した維新號は、当時珍しい肉饅頭を売り出し名物となりました。今でも当時のまま手づくりです。 麺は細打ちの腰のあるものを使用し、具は新鮮な材料を魚河岸で取り揃えて、どなたのお好みにも合うように工夫しております。 （店主）
明治三十二年（一八九九）祖父の時代に神田九段下にて、食品雑貨販売店として営業し、中国の留学生に故郷の家庭の味を提供するようになり、彼らに大変喜ばれました。 留学生達は古い漢文の中から「これまた新しきもの」という意味をこめて、屋号を「維新號」と名付けてくれました。「號」は中国では雑貨店などに用います。作家の魯迅、首相の周恩来も当店のことを書に記しております。 それ以降の大正、昭和は、日本の要人私邸等に接待の出張料理なども、数多く受けておりました。 昭和二十三年（一九四八）銀座に開店した維新號は、当時珍しい肉饅頭を売り出し名物となりました。今でも当時のまま手づくりです。 麺は細打ちの腰のあるものを使用し、具は新鮮な材料を魚河岸で取り揃えて、どなたのお好みにも合うように工夫しております。 （店主）
新館 Chinese Restaurant ISHINGO
大切な方と銀座でお食事を！
維新號新館ではゆったりとしたひと時をご提供させて戴いております。
中国レストランとして、本店と同じ地域に開店し、おかげさまで来年20周年を迎えます。 銀座に唯一無二の維新號ならではの手作りの味、四季折々の素材を吟味した中国料理をご堪能くださいませ。 ご友人とのお食事、七五三・お顔合わせなどのお祝い・ご披露宴・偲ぶ会など色々な用途に合わせ大小個室（５名様〜15名様）やバンケットルーム（10名様〜６0名様）などのご用意がございます。
本店
